目前面粉行業(yè)倉(cāng)庫(kù)里裝卸運(yùn)輸貨物的方法一般有兩種；一種是傳統(tǒng)的“傳送帶”形式，這種形式的設(shè)備成本較低但只能實(shí)現(xiàn)“半機(jī)械化”，還需要許多搬運(yùn)工人在傳送帶與貨車上整理搬運(yùn)，對(duì)于規(guī)模較小的面粉選擇這種方法比較合理。一種是叉車和塑料托盤，這種形式的設(shè)備興起于2005年左右，到2010年大型面粉廠已基本普及。這個(gè)過程中起到關(guān)鍵作用的有兩個(gè)設(shè)備，一是叉車，二是托盤，托盤有木制、鐵制（或者鋼制）、塑料的三種，對(duì)比起來木制的較便宜但壽命較短很不衛(wèi)生，一般企業(yè)初期可以使用過渡一下，后期不建議使用。后期一般選用鐵的或者塑料的，鐵的托盤價(jià)格比塑料的略貴，使用壽命長(zhǎng)，但長(zhǎng)期使用外層的保護(hù)漆脫落后容易生銹，如在倉(cāng)庫(kù)長(zhǎng)期庫(kù)存時(shí)其下面一層的面粉會(huì)多少受點(diǎn)影響，特別是雨水潮濕天氣對(duì)緊挨鐵托盤的面粉有影響；塑料托盤價(jià)格比鐵托盤略便宜，使用壽命不如鐵托盤（一般正常使用三—五年），其主要優(yōu)勢(shì)是可靠衛(wèi)生美觀標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)面粉無影響。

一般來說特大型面粉企業(yè)，對(duì)面粉質(zhì)量要求嚴(yán)的企業(yè)會(huì)選用塑料托盤（國(guó)家對(duì)食品行業(yè)認(rèn)證時(shí)也要求用塑料托盤），一般企業(yè)選用鐵的或者塑料的均可，剛起步的企業(yè)多選擇木頭的過渡